Guten Kaffee genießen mit der richtigen Kaffeemaschine und Padmaschine

Ob Filterkaffee, Espresso, Latte Macchiato oder Milchkaffee – der Kaffee in all seinen Variationen wird auch hierzulande immer beliebter. Dementsprechend gibt es eine Vielzahl an Maschinen, wie man den Kaffee zubereitet. Lesen Sie die Vor- und Nachteile der einer klassischen Kaffeemaschine und einer Padmaschine und worauf Sie beim Kauf unbedingt achten sollten.

Kaffeemaschine

Die Kaffeemaschine ist der Klassiker unter den “Kaffee-Zubereitern” und in den meisten deutschen Haushalten zu finden. Sie bindet bereits gemahlenen Kaffee mit Wasser und filtert den Kaffee aus. Je nach Modellgröße können 6-12 Tassen Kaffee in einem Arbeitsgang hergestellt werden. Sie ist daher besonders gut geeignet um einer großen Personenzahl schnell zu versorgen. Das Gerät ist bereits zwischen 10 und 50 Euro zu erwerben und damit das günstigste Modell. Trotzdem gibt es zahlreiche Unterschiede in Leistung und Qualität:

• Je höher die Wattzahl ist, desto stärker wird das Wasser in der Maschine erwärmt. Bei einfachen Modellen mit einer geringer Wattzahl von 700 bis 800 wird das Wasser nicht heiß genug. Dadurch schmeckt der Kaffee fad. Bei einer Wattzahl über 1.000 kann das Wasser schneller durch die Maschine laufen. Die Brühzeit ist also kürzer und der Kaffee wird dadurch aromatischer.
• Ebenfalls aromatischer wird der Kaffee, wenn die Maschine eine sogenannte Direktbrüh-Technik besitzt. Dabei läuft das heiße Wasser, wie beim Aufbrühen per Hand, mit einem Guss über das Kaffeemehl. Dadurch sind weniger Gerb- und Bitterstoffe im Getränk, wodurch es magenverträglicher ist.
• Haben Sie besonders chlor- oder kalkhaltiges Trinkwasser empfielt sich ein Wasserfilter in der Kaffeemaschine, der dann in regelmäßigen Zeitabständen ausgetauscht werden muss.
• Für ein bequemes Wechseln des Filtern, ist ein Schwenkfilter praktisch
• Ein herausnehmbarer Wassertank erleichtert das Befüllen.
• Wird die Kanne von der Maschine genommen, noch bevor er vollständig durchgelaufen ist, kann eine Tropfsperre verhindern, dass weiter Kaffee aus dem Filter läuft.
• Soll der Kaffee über längere Zeit warm gehalten werden, ist eine Isolierkanne zu empfehlen. Die Maschine besitzt dann zwar keine Warmhalteplatte, doch das Gerät ist dadurch stromsparender, da es nach dem Brühvorgang sofort ausgeschaltet werden kann.
• Die Ein- und Ausschalter sollte gut sichtbar sein und bei Betrieb leuchten. Einige Maschinen besitzen auch eine automatische Endabschaltung. Sie bieten dadurch mehr Sicherheit und sparen Strom.

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Kaffeepadmaschine

Der Clou der Padmaschine liegt darin, dass sie eben durch ihre Pads exakt zu portionieren ist. Ein Pad bedeutet eine Tasse Kaffee. In der Regel kann man bis zu zwei Pads gleichzeitig in die Maschine legen. Für ein bis zwei Personen ist die Zubereitung damit wesentlich bequemer und schneller. Größere Mengen zu kochen, ist jedoch langwieriger, da die Pads immer einzeln eingelegt werden und die Tassen einzeln unter das Gerät gestellt werden müssen.

• Der Preis der Maschine liegt in der Regel bei 50-140 Euro. Wichtiger ist es allerdings vorher einen Preisvergleich zwischen den Pads zu machen, denn jede Maschine hat seine eigenen Pads. Es gibt zwar auch günstigere Alternativen, diese sind oft in der Form leicht anders und können dadurch zu Überschwemmungen führen.
• Schauen Sie auch wie viele verschiedene Geschmackssorten es gibt und ob Ihnen diese ausreichen.
• Auch nicht unintteressant ist, ob man auch normalen Filterkaffee dafür nutzen kann
• Schaltet sich die Maschine von allein ab oder muss dies per Hand getätigt werden?
• Eine wichtige Frage, die sich eigentlich fast nur bei den Padmaschinen ergibt: Wieviel Abfall fällt an?
• Erkundigen Sie sich, ob das Gerät eine individuelle Regulierung der Kaffeestärke ermöglicht.
• Wie die Kaffeemaschine, sollte auch ein Pad-Gerät chlor- und kalkhaltiges Wasser filtern können.
• Wie wird das Wasser erhitzt? Meist hat man die Wahl zwischen einem Boiler-System, welches das gesamte Wasser bei jedem Brühvorgang erhitzt, oder das Thermoblock-System, bei dem nur so viel Wasser erwärmt wird, wie auch benötigt. Dadurch spart man nicht nur Energie und Zeit, man schützt das Wasser auch vor Verkalkungen. Ebenso sollte es ein Heizsystem für das Espressowasser und einen für den Dampf des Milchschäumers geben, andernfalls wird das Wasser für den Espresso zu stark erhitzt

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