Ich schreibe hier sehr gerne eine Bewertung für" der Schwarzwälder.
Nach mehreren Bestellungen kann ich sagen nicht nur die Fleischqualitä spricht eine deutliche Sprache sondern auch der Versand und die Verpackung finde ich wirklich überlegt, modern einfach Zeitgemäß so sollte man das heute machen.
Meine letzte Bestellung war eigentlich ganz Banal, ich habe Schweinenacken, Schweinebauch vom Kräuterschwein bestellt, dazu noch Bacon, das alles gab Schichtfleisch im Dutch Oven.
Der Bacon war toll geräuchert und auch der Salzgehalt war perfekt ( häufig ist der ja deutlich versalzen), das war hier überhaupt nicht der Fall der Bacon war perfekt gesalzen.
Der Schweinenacken hatte eine überragende marmorierung, einen tollen Geruch und nach dem zubereiten auch einen tollen Geschmack.
Der Bauch hatte ein perfektes Fleisch Fett Verhältnis es war viel Fleisch am Bauch der Knorpelstrang war noch dran, auch das halte ich für absolut richtig auch wenn ich ihn rausschneide aber ich kenne viele Köche und Griller die den Knorpel unbedingt haben wollen.
Alles in allem kann ich den gesamten Ablauf von Bestellung über Lieferung und letztlich auch die Fleischqualität absolut loben, und das auch wirklich beständig denn ich habe schon mehrfach bei "der Schwarzwälder" bestellt und es war immer top.
Ich habe hier den Fleischhändler meines Vertrauens gefunden und werde für jedes Grillfest an dem ich was anständiges und auch Außergewöhnliches Grillen möchte immer bei " der Schwarzwälder" bestellen. Letztlich ist mir der Umgang mit den Tieren ganz wichtig ich bin bekennender Fleischliebhaber aber ich möchte gerne artgerecht gehaltene Tiere ohne Chemikalien auf dem Tisch haben dafür gebe ich auch gerne Geld aus nicht nur weil ich mich dadurch besser fühle sondern auch weil wir das unseren Zuchttieren schuldig sind.
Ihr habt ein tolles Team und leistet perfekte Arbeit, weiter so ich bin begeistert.
Sendungsverfolgung war nicht möglich :
GO Logistik hatte angeblich die Tracking ID noch nicht erhalten.
Somit war nicht klar, ob und wann das Paket kommt. Lieferung erfolgt trotzdem noch kurz vor 12.00 Uhr.
Von GO Logistik wurde auch bei den vorherigen Lieferungen vom Schwarzwälder
leider nie ein Liefer-Zeitraum angegeben.
Es muss also jemand Hause sein und warten.
Die Ware ist qualitativ sehr gut.
Verpackung und Kühlung waren bisher immer einwandfrei.
Bei dieser Lieferung waren leider nur
2 Kühlakkus beigefügt, somit war alles komplett aufgetaut.
Ich fande die Cuts recht schlecht pariert. Klar, sie sind nicht ready, aber die Menge an Abschnitt war doch erheblich. Die einzelnen Steaks gleicher Sorte, sind sehr unterschiedlich geschnitten. Eins groß und flach, das andere eher dick und hoch so wie man es sich wünscht aber so ist das gemeinsame zubereiten hinsichtlich der Garzeiten nicht möglich. Das Skirt War einmal über die komplette Länge längs durchgeschnitten. Sorry, aber diesmal war ich doch enttäuscht.
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vor 15 Stunden
Verifizierte Bewertung
Die Bestellung (2kg Karree vom Kräuterschein) verlief super und würde pünktlich zugestellt.
Leider hat es so sehr stark nach Schein geschmeckt das ich kurz davor war das Fleisch zu entsorgen; nur der teure Kaufpreis hat mich davon abhalten.
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31.03.2024
Verifizierte Bewertung
Hatte für heute einen Boston Butt bestellt zum Pulled Pork machen.
Leider hatte dieser einen für mich deutlich zu großen Fettdeckel (ca. 30% vom gesamten Fleisch)
Das Fleisch an sich war aber trotzdem top.
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10.04.2024
Verifizierte Bewertung
Ware top, Verpackung verbesserungswürdig
Ware top, Verpackung war nicht sauber verschlossen, dadurch angetaute Ware bekommen. Das geht besser .
Sendungsverfolgung war nicht möglich :
GO Logistik hatte angeblich die Tracking ID noch nicht erhalten.
Somit war nicht klar, ob und wann das Paket kommt. Lieferung erfolgt trotzdem noch kurz vor 12.00 Uhr.
Von GO Logistik wurde auch bei den vorherigen Lieferungen vom Schwarzwälder
leider nie ein Liefer-Zeitraum angegeben.
Es muss also jemand Hause sein und warten.
Die Ware ist qualitativ sehr gut.
Verpackung und Kühlung waren bisher immer einwandfrei.
Bei dieser Lieferung waren leider nur
2 Kühlakkus beigefügt, somit war alles komplett aufgetaut.
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05.06.2023
Verifizierte Bewertung
Ich bin etwas enttäuscht über die bestellten Wiener Würstchen. Ich habe sie schon mehrfach bestellt aber die Qualität ist diesesmal sehr schlecht.
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23.12.2023
Verifizierte Bewertung
Schwarzwürste sind überhaupt nicht das, was ich ALS WARE VON ihnen KENNE1
von den Schwarzwürsten war ich total enttäuscht. Ich habe Sie im Schwarzwald geräuchert und abgehangen kennen- und schätzen gelernt und auch letztes Jahr von Ihnen so bezogen. Jetzt sind sie total frisch geliefert worden, schmecken mir gar nicht. Es fehlt jede Knackigkeit und der Geruch von Geräucherten.
Zur Ware kann ich noch nichts sagen. Der Lieferdienst hat mir das Paket obwohl ich deswegen extra zu Hause war, einfach vor die Tür gestellt, mit einer Karte, ich wäre nicht zu Hause gewesen. Lieferdienst ist bei mir schon einmal durchgefallen.
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30.07.2023
Verifizierte Bewertung
Brisket
Das Brisket was ich bekommen habe. Hatte so gut wie kein Fett. Sehr mager.
und hatte 3-4 sehr tiefe Schnitte mitten drin.
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Importierte Bewertungen
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