Sehr geehrte Damen und Herren, die Vorführung Ihrer Bäckerin (Name?) hatte mir sehr gut gefallen. Da ich bei der Youtube - Vorführung keinen Hinweis zum Zuschalten für aufkommende Fragen gefunden hatte, konnte ich mich leider auch am Ende nicht bedanken. Dieses möchte ich hiermit nachholen. Ich gehöre zum "Alten Semester" und bin auf dem Sektor nicht so bewandert, sorry. Ich hatte Fragen zu den besten Mehlsorten für einen guten Sauerteig - Ansatz. Ihr favorisiertes Reismehl gefällt mir persönlich nicht so besonders. Meine Favoriten sind eher Vollkorn-Hirse (Teff), - Hafer, - Quinoa und -Buchweizen. Ebenso wird einem immer wieder vermittelt, dass mindestens 2 Sorten besser seien. Vielleicht gibt es wieder eine Online-Vorführung, zu der ich mich anmelden könnte. Es würde mich freuen. Welche Bilder soll ich denn hinzufügen? Wenn diese wichtig sind, müssten Sie sich nochmal bei mir melden. Mit freundlichem Gruß Karin Martin
Vor drei Jahren habe ich mir die Alpha Knetmaschine, den Mono Steinbackofen sowie den passenden Gerätewagen incl. Backbrett gekauft. Diese Ausrüstung benutze ich zum wöchenlichen Brotbacken (jeweils 4 Stk a 1 Kg in zwei Backvorgängen) und bin damit außerordentlich zufrieden. Alle Teile sind aus hochwertigem Material angefertigt, sehr gut zu reinigen und machen einen unverwüstlichen Eindruck. Eine Anschaffung fürs Leben. Einziger Wermutstropfen: die hohen Investitionskosten. Trotzdem würde ich diese Teile wieder kaufen.
Kritikpunkt: Da die Teile sauschwer sind, wäre eine Anlieferung bis zur Aufstellfläche (bei und war es der Keller) durch die Spedition dringend erforderlich. Wir mussten, da schon älter, in der Nachbarschaft um Hilfe bitten.
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