Hab mit einer Bestellung Probleme gehabt das hat der Support schnell und unkompliziert geregelt ich als langjähriger Käser finde euer Konzept sehr gut. Ihr könntet allerdings den Leuten noch ein klein bisschen unter die Arme greifen in der Unterscheidung von ME und TE Kulturen was für welche Käsesorten überhaupt notwendig ist und aus welchem Grund wir in der heutigen Zeit ehr zu kultureller Käsepflege greifen statt zu natürlicher wie zum Beispiel Zitronen oder Limettensaft.
Was vielleicht auch ein Thema ist wo Ich allerdings verstehe das es schwer ist da ins Detail zu gehen ist Milch. Ich hab zum Beispiel in meiner Zeit festgestellt das extrem viele Leute schon Probleme mit den Volksbegriffen wie entrahmt oder Homogenisierung haben das kleine Milch Einmaleins solltet ihr vielleicht noch mal ein wenig verständlich für die Leute machen die frisch an das Thema ran gehen, vor allem Milchqualität erkennen.
An sonsten bin ich hellauf begeistert von euch!
Grüße aus Oberfranken!
Als Allergiker bin ich darauf angewiesen das auch alle Inhaltsstoffe speziell beim Naturlab angeben sind. Ist nicht so nett wenn man dann beim auspacken der Ware feststellen muss das doch Konservierungsmittel im NATURLAB ist. Und der Support dann auch noch schreibt ich müßte mir keine Sorgen machen im Käse wäre der Stoff ja nicht mehr nachweisbar. Drin ist drin und für mich daher völlig ungeeignet meinen eigenen Käse damit zu machen. An alle Katzenbesitzer die Warnung dieses Natriumbenzoat E 211 ist hoch toxisch für Eure Fellnasen. Und beim Menschen steht es unter Verdacht Gen verändernd und Krebs erregend zu sein.
5 Sterne für den veganen Joghurt, 0 Sterne für den Umgang mit Kunden
Ich habe eine Bakterienkultur für veganen Joghurt gekauft. Auf der Produktverpackung gab es keinerlei Hinweis für die Dosierung oder Anwendung, lediglich den Hinweis, dass Rezepte auf der Website verfügbar seien. Auf der Website gibt es aber kein einziges Rezept. Auf Nachfrage beim Kundenservice teilte man mir wortreich mit, dass es ja viele verschiedene Milchalternativen gäbe und die Rezeptentwicklung teuer wäre usw. und ich könne ja die App oder einen VIP-Zugang zur Homepage kaufen, da wären dann Rezepte. Na vielen Dank auch. Ich habe mich sehr geärgert.
Bei genauerer Recherche der Homepage fand sich dann doch noch die Dosierung und der Joghurt schmeckt ausgezeichnet! (So geht's: 1Tl Joghurtkultur/1l Kokos- oder Sojamilch, 24 Std im Joghurtbereiter auf Einstellung "vegan", Andicken ggf. mit Tapiokamehl)
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Antwort von KAESE-SELBER.DE
08.01.2024
Schade, dass wir diese Angelegenheit nicht durch unsere ausführlichen Erklärungen direkt aufklären konnten.
In der Produktbeschreibung dieser veganen Joghurtkultur finden Sie auf der Artikelseite in unserem Onlineshop die passende Dosierung. Zusätzlich können Sie z. B. mit unserem kostenlosen Joghurtrezept (für tierische Milchsorten) Joghurt herstellen. Ebenso bieten wir spezielle vegane Sets an, welche jeweils ein passendes Rezeptmagazin im Lieferumfang enthalten.
Um Ihnen Artikel zu fairen Preisen anbieten zu können, stellen wir manche Rezepte nur kostenpflichtig zur Verfügung. Nur durch den Verkauf von Artikeln lässt sich die zeit- und kostenintensive Rezeptentwicklung leider nicht
finanzieren.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
17.06.2023
Verifizierte Bewertung
Gutes kundenorientiertes arbeiten!
Hab mit einer Bestellung Probleme gehabt das hat der Support schnell und unkompliziert geregelt ich als langjähriger Käser finde euer Konzept sehr gut. Ihr könntet allerdings den Leuten noch ein klein bisschen unter die Arme greifen in der Unterscheidung von ME und TE Kulturen was für welche Käsesorten überhaupt notwendig ist und aus welchem Grund wir in der heutigen Zeit ehr zu kultureller Käsepflege greifen statt zu natürlicher wie zum Beispiel Zitronen oder Limettensaft.
Was vielleicht auch ein Thema ist wo Ich allerdings verstehe das es schwer ist da ins Detail zu gehen ist Milch. Ich hab zum Beispiel in meiner Zeit festgestellt das extrem viele Leute schon Probleme mit den Volksbegriffen wie entrahmt oder Homogenisierung haben das kleine Milch Einmaleins solltet ihr vielleicht noch mal ein wenig verständlich für die Leute machen die frisch an das Thema ran gehen, vor allem Milchqualität erkennen.
An sonsten bin ich hellauf begeistert von euch!
Grüße aus Oberfranken!
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Antwort von KAESE-SELBER.DE
19.06.2023
Vielen Dank für Ihr positives Feedback. Es wird bald neue Verpackungsbeutel für die Kulturen geben, dort wird dann auf den Verpackungen bildlich erklärt, für welche Sorten die Kulturen geeignet sind. Zusätzlich wird es dann auf der Rückseite der Verpackung einen QR Code zum abscannen geben, wo man dann auf eine separate Seite (Landingpage) weitergeleitet wird, dort findet man dann alle Infos Rund um die Kulturen. Was die Fachbegriffe angeht, wie z.B. Homogenisierung, hierfür haben wir unser "Käsepedia", hier hin gelangen Sie unter dem Menü Käseschule->Käsepedia. Liebe Grüße aus dem Allgäu.
28.11.2023
Verifizierte Bewertung
Ich hatte die Tage das erste Mal Fetakäse selber gemacht gehabt und bin begeistert, der schmeckt sehr würzig und lecker. Den anderen Teil davon hab ich eingelegt gehabt, der noch paar Tage durchziehen darf.
Ich würde es jedem empfehlen mal selber Käse zu machen, der Geschmack ist ein Himmel weiter unterschied, als zum Käse der in den Läden zu kaufen gibt, und man weiß was alles drinnen ist.
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