Die Bewertungen für gerstaecker.de fallen durchweg positiv aus. Viele Kunden loben die große und vielfältige Produktauswahl und finden fast immer alles, was sie suchen. Auch die Verpackung wird überwiegend als sorgfältig, sicher und umweltfreundlich wahrgenommen. Die Lieferung erfolgt meist schnell und zuverlässig. Die Produktqualität wird überwiegend als sehr hoch bewertet. Der Kundenservice wird von den meisten als freundlich, kompetent und lösungsorientiert beschrieben. Das Preis-Leistungsverhältnis wird in der Regel als gut empfunden. Gleichzeitig gibt es Kritik an Ausverkäufen oder fehlenden Artikeln, insbesondere bei beliebten oder speziellen Produkten, sowie am Wegfall bestimmter Produkte. Die Verpackung bietet laut einigen Kunden nicht immer ausreichend Schutz für empfindliche Waren. Es kommt gelegentlich zu Lieferverzögerungen oder längeren Wartezeiten. Einzelne Kunden berichten von negativen Erfahrungen mit dem Kundenservice, etwa durch fehlende Rückmeldung. Die Versandkosten werden vor allem bei kleinen Bestellungen als zu hoch empfunden, viele wünschen sich niedrigere Schwellen für kostenlosen Versand. Einige bemängeln zudem gestiegene Preise und wünschen sich mehr Rabatte oder Gutscheine.