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Dinkelliebhaber sind bei uns genau richtig, einmalige Dinkelspezialitäten im Süßen sowie im Herzhaften warten von ihnen genossen zu werden. Ihre Dinkelgebäckwahl nehmen wir nach der Hälfte der Backzeit aus den Ofen und verpacken es sofort. Bei ihnen am nächsten Tag angekommen backen sie die Dinkelgebäcke nach mitgelieferter Anleitung fertig, oder geben sie die Gebäcke in den Tiefkühler. Dort können sie sie 8 Wochen lagern und nach Bedarf backen.

Bis ins Jahr 1425 lässt sich das Geschlecht der Krönner in Bayern lückenlos zurückverfolgen. Zuerst waren sie Bauern, Lehensträger und Braumeister. Baptist Krönner schließlich war der erste Lebzelter und Wachszieher. Er erwarb 1759 die Ertl‘sche Lebzelterei in Moosburg/Obb. und gründete das Stammhaus der Konditorenfamilie Krönner. Mittlerweile sind 260 Jahre vergangen, in denen 9 Generationen der Krönner den gleichen Beruf ausüben – wahrlich eine lange und erlebnisreiche Zeit. Auch hier in Straubing sind die Krönner schon in der fünften Generation als Konditoren und Kaffeehausbesitzer ansässig, Josef Krönner und seine Frau waren es, die das alte Hoeber-Lebzelter-Anwesen am Stadtturm im Jahre 1910 erwarben. Aus diesem traditionsreichen Straubinger Bürgerhaus (urkundlich bereits im 13. Jahrhundert erwähnt) wurde im Laufe der Jahre ein beliebter Treffpunkt für köstliche Gaumenfreuden in gemütlicher Atmosphäre.

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